意像圖建築空間研究所

 

之前看過陳月卿女士的書"全食物密碼"
其中有提到一台食物料理機稱為維他美仕(Vita-Max)
原本想在台灣買一台 但是呢 很貴
作者本身是委託朋友從美國幫忙帶回來
所以這次到美國 就已經計畫好自己抱回一台Vita-Max



感謝思穎妹開車帶我到舊金山的Costco
剛好遇到他們的打折促銷而且是今年最後一次特賣
(這好像是商家常用的宣傳術語)
現場還有人在親自示範,這位女士,真是太神奇了
東抓一點萵苣,西切一些黃瓜
各式水果都放一些,加入冰塊
這台Vita-Max便打出極為細緻可口的冰沙

接下來,放入切片的洋蔥,又放入起司
抓了其他蔬菜切一小塊放入
最後加入玉米粒與熱水
以慢速攪拌後,分給大家品嚐

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"蔬菜蛋水煎燒之一"

上次無心地做出好吃的素菜大阪燒
這次就繼續用不同的蔬菜做不同的嘗試
取一個新的名字 "蔬菜蛋水煎燒"
加一點素食蠔油就很美味了

這次採購買了不少水果 也買了一袋的胡蘿蔔
菜價依然居高不下 我想許多餐廳業者與家中的家庭主婦
應該會很傷腦筋

以前小時候 媽媽會榨胡蘿蔔汁會給我們幾個小孩喝
印象中我實在不喜歡胡蘿蔔的腥味 但又不得不喝下去
若是不喜歡胡蘿蔔的腥味
可以和蘋果一起打 會變的很好喝且營養
其實這些蔬果蜜是整個食材下去打汁
保留外皮與中心的種子


蘋果胡蘿蔔酪梨蜜

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颱風過後 菜價真是貴到爆了 所以挑了一些便宜且營養價值不錯的食材
黃豆就是其中之一
會先泡水一整天 洗淨後 以濕毛巾蓋住 催芽
冒出一些小芽即可 跟胚芽米一起混合煮熟
就是好吃的黃豆胚芽米 
其餘的黃豆芽可以蒸熟後打成豆漿
但是很容易變質 所以要盡快喝掉



飯前的果菜汁試著將蔬菜的比例提高
這個是奇異果萵苣蘋果汁 


但還是打了一些鳳梨蘋果汁 成為隨時解渴的飲料


早晨起來飯前喝了黃豆芽漿
吃一頓很單純的糙米配地瓜   配上蝦湯
飯後再喝些抹茶   真的很舒服

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去大潤發買了一顆酪梨 剛好黃金奇異果也有不錯的價格
所以回到家便打了一杯小黃瓜酪梨奇異果汁


早餐吃了糙米蔬菜粥與全賣饅頭
外加香菇總匯青菜豆腐湯


中餐呢
糙米地瓜飯與泰式酸辣鮮蝦豆腐蘿蔔湯



是因為今天大潤發發的贈品為泰式酸辣湯湯塊
我想到這款在泰國喝過的美味的湯品
譯音因該是.....松央共....哈哈

所以便買了幾隻草蝦 算是小小的破了戒
不過是水煮的 還好

飯前還是先喝一杯小黃瓜酪梨奇異果汁
這是一定要的啦

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這個飲食計畫已經進行一個星期了
自己煮自己的三餐
食材就是避免油鹽與脂肪
全素
進行到月底 再看看效果如何


每一餐開始前我會取一根小黃瓜與一顆蘋果
小黃瓜洗凈切塊 蘋果去皮切塊備用
再將兩樣加入果汁機打成汁
過濾出的果渣可以先與生菜拌用
與果汁當作開胃前菜

海帶芽絲瓜豆腐味增湯


素菜地瓜糙米飯

這樣的飲食也許在味覺上是略遜一籌的
因為幾乎不用調味料
由於都是水煮的 不用食用油

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