腳踏車騎到公園入口處時   出示剛剛購買的國家公園入場券  
管理員就示意可騎著腳踏車進入
汽車這時就被擋在入口處以外了   過驗票口之後還要再騎一段路才可以抵達湖邊
所以這是一個適合騎自行車遊覽的國家公園
當然若是能住在這個島上一夜   安步當車 不急不徐   也是很享受的
這個島屬於暖冬的氣候 希望過年有機會來此一遊    就要住在這裡一晚了
畢竟如此安排   實在太值得了
湖中島修道院的乘船碼頭在旅遊詢問處旁
將自行車鎖好後   在湖邊等待船來
走到湖邊    看到這樣的光線 與湛清澈見底的湖水
眼前的美景真是難以置信的美好   形容似乎詞窮
只是發現相機拍的照片都不如現場實境的亮眼
這時就有個念頭    想換一台效果更好的相機.................
船來了   前往島中修道院  Monastery of Saint Mary   船資包含在門票中
這個岸邊有一張佈告牌   泊船處左右五十公尺禁止游泳
那表示其他水域就可以游囉
這座島中湖沿岸是可以下水游泳的   
我觀察克羅埃西亞的國民
素質之好   對於環境的維護與愛惜   看不到亂丟的垃圾
對比於我當兵前到三峽鹿牡潭跑步
去程途中看到一群翹課的國中生在溪邊生火煮食
跑回來時這群國中生早已不知去向
留了一個大鍋子 煮了一堆麵   杯盤狼藉
生火的炭渣 垃圾   棄置一地..............
湖中有一座小島嶼  在其上有一座古老的修道院與教堂
是屬於本篤會     可以追溯到12世紀 
上了岸參觀了修道院教堂   剛好正在舉行彌撒
 
教堂的後方  
   
 這個湖中島很小   延著岸邊散步   一下就繞了一圈
這裡還有一些餐廳   到這裡野餐很不錯 只是我想回到對岸   去騎腳踏車環湖
所以停留此島不久 就搭船離開 回到最初搭船的地方
牽了腳踏車   開始我的環湖之旅
眼睛所見   就是清澈明亮的湖水   暖暖的陽光使湖面上波光粼粼   非常夢幻
 
大小湖之間有一個小運河連通   水流不斷地從小湖流向大湖
這是朝大湖的方向照的照片
這是朝小湖的方向拍的照片    這時好多人沿著小湖健行 
我就跟著人流   騎過去了 
昨天去Lopud 島  一身黑衣長褲長袖的"可口可樂ZERO男孩"  竟然也在其中
我騎著腳踏車順著人流的方向   小湖周遭的遊客比較多
湖色比較淺   也是可以游泳
在國家公園游泳比較安全   因為沒有海浪與洋流的起伏與牽扯
原本想在這裡游一下泳   想想再看看大湖附近   因為大湖一圈只騎了不到一半的距離
還想去看看風景
順著大湖騎   愈發覺得一定要租腳踏車  
湖邊的道路起伏不大       騎起來很輕鬆
這時人流就少了   湖邊還發現一些人在隱密之處光屁屁地曬太陽
好不自在啊  
 

以前到各地旅行    總會觀摩當地處理公共空間的手法
其中人行道是我很注意的一個項目
這是波蘭的格但斯克   一個廣場正要鋪設石頭地磚的工地
這台機器稱作夯實機
由於瀝青與混凝土會隔斷雨水滲透至地下的路徑
所以鋪面材的透水性   是必須要考慮的  
因為一個都市的地下水與氣溫的調節是有關連的
台灣很多錯誤的做法 直接打混凝土  鋪瀝青
波蘭或歐洲其他地方我所見過的
他們會先覆蓋一層具透水性的基土　照片中就是基土
用夯實機彈打壓實基土  
這些技工他們的職業是受人尊敬的　是因著他們工作態度確實與專業
他們就是一寸一寸土地　用夯實機把基土壓實
這是他們的工作倫理
壓實後　上面要再覆蓋一層透水的沙土   再將石塊排列在沙土上 
石塊間隔的孔隙再以砂土填實    很簡單的施工程序  
這種石頭地磚可使用百年都不會損壞　當然要挑對的石材　
幾百年以上的施工傳統　兼具環保的智慧
這就是他們鋪設廣場所用的石頭磚　有兩種規格　
小的五公分　大的厚度十公分
因為這種廣場以後會停車　如此的材質才足以承重
台北市人行道一天到晚被機車碾壓　用這種厚度鋪設　
對的施工程序之下  一勞永逸
這是在鋪設的現場　左邊散落的石頭就是放在已經夯實好的基土上
所以這種石頭磚多厚實啊    各邊至少都十公分以上
中間的技工拿著橡皮槌   調整位置並敲實砂土
最右邊的技工把砂土填入石塊相互間的孔隙  並壓實
歐洲許多美輪美奐的廣場鋪面   就是如此形成的
這些施工確實的技工們    真是功不可沒
這段人行道的鋪面工程影片   是在捷克的卡羅維瓦利拍攝的
請注意他們捷克人的人行道地磚厚度
還有他們嚴謹的施工態度

 
其實這個施工程序跟波蘭是一樣的   在砂土層上排列石塊     
歐洲很多人行道工地都是如此施工
下幾張是挪威的卑爾根火車站旁的輕軌電車車站
這種工地   細看就知道是很嚴謹的施工流程所產生的結果  
所有邊磚材   都是工廠預製   然後到工地組裝   月台邊材為石材 
除此你也看得到用心的設計思維  各構材間的組合    如同IKEA的家具組裝     
台灣很多公共性的構造物是沒有設計思維的   可以用就好   造價便宜就好
造型美不美觀 已經喪失品論的鑑賞力
這是心靈的一種貧窮挾制所延續的結果  
這些工程未來完工後   使用者只是人員在其中行走    站立  
或著牽引著娃娃車   腳踏車的乘客  機車不會開上來
如此鋪面地磚的厚度    照片顯示就已經五公分了(鋪在沙上的灰色混凝土磚)
但導盲磚只有兩公分    但在台灣還是必須要用到五公分   這是一個地坪設計的基本數字  
請別再把貼建築面材的磁磚轉用至地磚!!    以避免一直做修修補補的虛工
 
日本的人行道也有另一種做法   與道路齊高 
但是用邊轉隔開   這都是預製現場組裝施工的觀念
不可能拿個混凝土或水泥砂漿來現場亂補丁
規格化的結果    所以現場看起來就很整齊美觀  
台北市敦化南京新完工的商業大樓  
大樓的石材廠商切削的弧線多美啊
台北市的人行道施工單位如何去配合這條弧線呢
行道磚被切割得歪歪斜斜    為何連個平行線都抓不準呢
草率啊
留一個中間帶收邊    可能又是用不及一公分厚度的地磚鋪設
請千萬別水泥砂漿糊一糊啊
(工欲善其事必先利其器   這些養護單位難道沒有特殊的切削工具嗎)
我的相機有時會把醜的東西變得不太醜
現場看這些行道磚切割弧線    真是......... 腦充血
下圖是西班牙格瑞那達的人行道  
這是2007年施工中拍的 現在已經完工
完工後的人行道非常的優雅  
(一時找不到完工的圖片 找到再放上)
各位有機會到此一遊 可以看看西班牙人對人行道設計的巧思
格瑞那達   哥倫布大道旁的人行道
 
有時候小孩子玩完玩具時   
大人要教導訓練孩子將玩具歸原位收好
這是養成小孩子負責任的一種訓練方式
但是我有時會覺得   我所身處的環境  
像是被一群不懂得將環境收拾好且不負責任的大孩子 
把周遭環境弄得凌亂不堪   真是不知該如何收拾起??
日本秋田市的人行道與建物樓梯的收尾施作 

在北歐挪威  卑爾根港邊的五星飯店 Radisson SAS 內
有一家餐廳 Fish Seafoodbar
氣氛非常的高雅 供應極為新鮮的當地海鮮為食材
美味與美麗的擺盤   令我印象深刻
加上這次從法國帶回幾罐當地的沙拉醬
(很喜歡妹妹做的沙拉   應該說很想念)
所以硬著頭皮自己做做看囉
所以這是一個沙拉與海鮮的拼盤   我把它當主菜了
蔬菜種類繁多   花椰菜   香菇  蘆筍  小玉米 (稍過熱水)
苜蓿芽  萵苣  小黃瓜 (生食)
還有白蝦   燻鮭魚   蟹腳肉   臨時找不到淡菜   要不配色會更好看
本想買些番茄   但颱風嘛   蔬菜都要貴個幾天  就省略了
看起來很繽紛熱鬧 吃起來既過癮又健康
這是甜點 在法國妹妹有做過   我用芭蕉加上白甜桃及無仔葡萄   加一點甜漿即可
看看下次可不可以買到食材試作一下妹妹教我的提拉米蘇
好久沒有在家裡開伙了   好友很捧場   我也吃得很撐
但是我現在體重已經達到史上最高之7x Kg
還好我不是長期住在歐洲   要不一定會變成一個胖胖的傢伙
我還是得乖乖吃起我的健康排毒餐啦
這段時間可以多吃一些沙拉的
這種餐食配一些白酒或水果酒還不錯地
 

這篇文章主題要談的   是台北市的人行道   先講個旅遊小故事
  
今年2009 夏天到德國的維爾茲堡參觀該市的世界文化遺產---主教宮殿 
因為維爾茲堡在二戰的時候   被聯軍轟炸到全城像是一個墳場
破壞得極為嚴重   主教宮殿也歷經了這一場浩劫
  
有一個展示長廊
特別對於主教宮修復的過程  作了介紹
有幾張照片令人印象深刻   是關於 白廳  的天花板紋飾
修復匠師直接用刮刀   將白色石膏水泥直接塗敷在牆上  天花板上
用泥鏝刮刀雕塑出漂亮的立體紋飾  
這種現場施作的高技術與藝術性  
是一種發展已久的工匠傳統
工匠們高超的技藝    是促成修復成功的重要原因
 
若是沒有這種技術高超的匠師  可以用另一個方法來取代
就是事先在工坊將紋飾的模刻好 
(這又需要技藝高超的鑄模雕刻師傅   才得以成功)
待修整   然後現場安裝
兩種結果是兩種質感   效果是不同的
這兩種工作模式 雖然都能使主教宮擁有令人激賞的白廳紋飾
但是這是有技術等級的差異   
現場施工    工匠被要求的技術性與藝術潛能更高  
現場施工的技術性與工匠的訓練不足   會導致施工失敗
所以預製(預鑄)    是一種很好的搭配性工法
用以提升工程的成功率
這篇文章並不是要介紹修復的過程  
而是以這個小故事為出發點來探討一下
為什麼台灣的都市   有許多醜陋破損的人行道   其形成的原因為何
順便介紹歐日的一些作法   可以為消除這些醜陋的都市毒瘤  
找到可行的方針
日本東京社區平整的人行道
   
所有歐洲或日本的人行道養護單位都清楚
用水泥去塗敷一個現場的人行道   是錯誤的工法
因為他們了解水泥 或 混凝土這種材料的特性  根本不適合做這種施工
人行道是處在不斷被使用    被磨損的狀態下(機車 腳踏車 甚至汽車 卡車....)
這是一個很現實的設計條件  
必須要考量所使用材料的強度   是否能承擔
"混凝土" 這種材料的特質為何呢 ?
在混凝土施工法這門學科有提到:
混凝土(三合土),必須要有精確的配合比例,才能達到"基本的強度"
(混凝土內容為水泥+砂石+水,  砂石又稱為骨材)
除此之外,凝固後的混凝土,必須經過一個所謂"濕治"的過程.
就是以濕的布敷蓋, 或乾脆泡在水裡
要多久呢??   七天~-二十八天 !!
才會達到混凝土這種材料的"最高強度
濕治後的混凝土    才是非常堅硬且不易破壞(如石材)的好材料
若沒有正確的配合比例    沒有"濕治"的養護程序  
混凝土是達不到應有的強度
所以路遙知馬力  外力頻繁的磨損下  
製造過程有瑕疵的  就會崩裂   毀壞
在歐洲日本的施工規範裡面  
根本禁止對高頻率使用的人行道 
以水泥砂漿(骨材僅使用到顆粒小的砂石)
進行現場調製    進而直接塗敷的作業
先看一些國外的案例吧   這些受過訓練的歐美日技工
不會拿個水泥砂漿或混凝土 在自己的工作環境   補東補西的
下圖是在比利時的布魯塞爾拍得的一段人行道   這張照片傳遞許多訊息
1. 這是一段連接車庫的人行道   所以車子會很頻繁地碾壓這段人行道區域
2. 人行道與路面高低的轉換   所有的邊材   面磚    都是工廠製造後 現場組合
3. 現場看不見混凝土的補丁   這都是精確設計的結果
4. 耗損使用頻率高的斜邊料    面磚   都沒有破壞的跡象 
下面這張是在克羅埃西亞的Zardar 拍的
1. 這是一個有車輛時常壓碾的人行道
2. 這段人行道  必然須使用耐磨損的材料 
3. 特殊轉角都是先設計好   然後切削工廠預製   再現場組裝施工
    如此兼顧了美觀於實質使用上的要求
4. 雖然使用了好一段時間 但是人行道表面沒有任何破損    凹陷
(克羅埃西亞生產堅硬的石材   品質還不錯  )
下面這張是在布魯塞爾拍的
1. 圍繞路樹的圓形邊材    是工廠先預製好的弧形混凝土塊   然後現場組合施工
2. 所有的構材   都是工廠預先製作好   品質可以控制   
3. 看不到邊緣有被壓碎   龜裂的現象
4. 停車格也沒有凹陷   (設計強度正確的計算與確實的施工)
若要一個水泥工徒手塗敷一個圓形花台   除非有好到不行的技巧
要不然一定是歪勾起抓 (歪七扭八)
上下這兩張也是在克羅埃西亞的 Zardar 拍的
人行道的下降格石材部分  在石材切削工廠分別切削好各部份
現場組合後也都能對線   絲毫不差   效果當然就很美觀
克羅埃西亞拍的人行道    邊緣往內傾斜   很特別的設計  
排水口設在邊緣   人行道非常平整   美觀   
 
下圖是荷蘭阿姆斯特丹    所使用的人行道邊磚
我把我的鞋入鏡   幫助了解邊磚的大小
荷蘭人設計人行道的邊磚    短向兩邊做凹凸設計 
組合後使接合牢固  不易滑動
表面約三公分深度做表面材的轉換   所以可以控制顏色 質感
這組所呈現的是黑色石材的質感   但實質上是混泥土製品   
是一種俱備設計創意的作法
裡面有無鋼筋   不得而知   (按常理應該有的 ) 要詢問荷蘭的製造廠商
從側面看邊磚   顏色便可以區別   這些人行道邊材要埋入地下多深
幾乎是露出部分(顏色較深) 的 2/3
邊材上緣至底部也有一個設計的斜度   這必然是一貫作業的工廠產品   品質很精良
所以鋪設起來   基本上就很美觀了
這些施工的觀念就是 預製  (預鑄) 
先設計   然後在工廠製成成品後   現場組合施工
日本的小鎮   輕井澤
  
但是我們台北市呢    只有部份是預製的   而且預製的品質經使用之後就見真章
(以下都在101 華納威秀 台北市政府   國父紀念館  附近拍攝)  
在台北市    這種狀況俯拾可見  
帶個相機   沒想到取材容易且拍到手痠
 
 
在人行道圓弧轉角處以及高程變化之處  混凝土破壞得慘不忍睹
為什麼不工廠先預製好這些圓弧邊磚   再現場吊裝施工呢?
為什麼與水溝共構的混凝土邊材   會龜裂成如此呢?
這些直向邊磚龜裂如此嚴重    生產時到底有無做好品質控管呢?
(會這種結果  當然是沒有啦 !!)
 
上面這張 也是透露出   對材料性質不了解
這種塹石子表材    也是不適合這種轉角的   強度根本不夠(除非工廠預製)
這是基本工程學與材料學的知識     這些監工或是設計者會不知道嗎
使用結果就是   龜裂   破損
  
 
這是在101附近的人行道圓弧   破爛不堪    大概落後窮困國家的人行道才如此吧
一個首善之區   對環境基本的美學  為何反應如此的遲鈍呢?
這又是一個現場混凝土施工塗敷     不禁使用後損毀的案例  
 
這是一個完全沒有設計 沒有章法下的施工結果  
這些養護單位的主管   製造廠商    真是該被彈劾
這些施工者   該重新做職業技能訓練
國際級的雕塑作品 放在這個醜不拉幾的轉角  
禁止停車的紅漆 亂塗一通
連一個孩子的塗鴉都不如  
這種紅黃漆氾濫   難道不能在工廠預製邊磚 放入染劑  
挑一個漂亮一點的紅色或黃色嗎
這些在台北市政府前廣場的地磚 訴說了甚麼訊息呢
粉紅色的區域是之後施工的   
所謂的敬業   就是監工者或是師傅
你應該找到跟前一批一模一樣的地磚     按原來拼花的方式黏貼
但是卻找了色系不同的粉紅地磚將就鋪設
鋪設完 又有一些脫落    結果敷個水泥   刻個凹痕   草草了事
這種工作態度   實不可取
台灣人行道一定會有機車輾軋的狀況  這些地磚不到一公分的厚度  無法承擔這種損耗
至少地磚都要五~十 公分以上的厚度  這是很基本的常識
用堅硬的石塊來堆砌   一勞永逸  
  
壞掉再補嘛   再用水泥糊一下就好啦   到時就很漂亮啦   有那麼嚴重嗎

我的外甥女予心今年五歲了
這次到法國南錫很重要的一件事  就是要幫她過生日
不過她非常的忙碌   她有五場生日派對
首先   是她的幼稚園的同班同學
賢慧的妹妹(她母親) 先在家烤好了布朗尼巧克力蛋糕
然後切成許多小方塊   灑上糖霜
 
早上送他上幼稚園時將蛋糕託由老師處理
其實老師很輕鬆 因為蛋糕都切好了
只要大家唱完生日快樂歌   吹完蠟燭
每個小朋友拿自己的份量即可
第二場 是我這個二舅舅無法參加的一場
就是予心挑了五位最好的朋友到家中過生日
當然也都是她的幼稚園同學
 
第三場是法國教會的牧師與牧師娘
帶著四個兒女到家中過生日
他們帶了一個看起來普普卻好吃到令人尖叫的自家製蛋糕
這些歐洲牧師娘可都有自己的一套法寶喔
我這個二舅舅在德國羅騰堡買了兩隻維尼熊
一大一小    兩個小外甥女都很高興有一個新的禮物
 
令我印象深刻的是樓下的法國媽媽一家人
在花園的葡萄藤下   為予心過生日
順便也介紹一下他們的花園與法國媽媽的小兒子在花園旁的住家
同席的有四個小朋友   所以她們在結實纍纍的蘋果樹下午餐
這時    我好懷念我的Vita Mix 果汁機  
這些院中的果樹有好多種類   還有櫻桃 棗子  覆盆子  .......
都是無機的   好啦   他們根本就不用管
時間到了就收成
  
我們的無機 真是一連串的辛苦
好多病蟲害    這裡 不施肥   照樣長得美美的    羨慕啊
每一次葡萄收成 法國媽媽會榨汁分送   過幾個月就可以喝到這些葡萄汁啦
但我已經回台灣了   嗚.........
第一道菜是我前面的這道番茄酪梨沙拉   法國媽媽說 其中有一些番茄是很老的品種
所以有紅  黃 綠  三種顏色的番茄   加上一些乳酪與香料
沾著自家製的醬料   佐法國麵包      寫著寫著   自己的胃都開始翻攪起來
再來是主菜   法國媽媽精心製作的燉牛肉
 
肉質鮮嫩梢有嚼勁   這種法國媽媽私房菜   外面還真是吃不到
法國媽媽的外孫  Lino  真是小可愛一個
 
予心五歲了   吃完主餐   甜點就是巧克力生日蛋糕了  
大家為他唱了不同版本的生日快樂
蛋糕也是法國媽媽自家製  
家中有一個烤箱   加上對生活的熱情
甚麼好吃的東西都可以變得出來的
這是法國媽媽的小兒子與他老婆及小孩的住家
三位賢慧的女人正一面聊天 一面削著摘下的蘋果
預備做果醬
男主人可不是建築師   是特殊教育的老師   太太是小學老師
對生活的態度會呈現反映在居家的細節上
平面很簡單 就是一個長方型   所有的房間偏向花園側
花園的景致延攬入室內
這對夫妻很喜歡旅行   特別偏愛亞洲
所以有許多東方元素的裝飾品
 
好像把他的住宅照得很好看   但細看之下便明白
法國人很理解如何去好好的生活
這對年輕的老師夫婦很喜歡亞洲文化
他們盡可能地自己DIY 裝修自己的住家  
呈現的效果   令人驚喜   也令人羨慕這樣的居家環境
自然而然的形成   不刻意 也不做作
設計師只是做好一個初步的殼   生活在其中的才是使設計活化的催生者

若提起日本建築師  板茂,  可能有些朋友會覺得陌生
但若大家對阪神地震還記憶猶新的話
當時在兵庫縣建立一棟紙教堂
建築師就是板茂先生
我記得在2000年我帶了一個德國建築團
剛好那一年德國的漢諾威舉辦了萬國博覽會
那一年最佔新聞版面的兩個場館
一個是荷蘭事務所  MVRDV  的三明治生態建築館
另一棟就是日本建築師板茂所設計的紙管建築  日本館
這棟龐畢度藝術中心梅茲分館 將是板茂最新的建築作品
將於2010年開館
譚先生將會在2010年的夏季安排龐畢度藝術中心的導覽
由於我的妹夫譚先生在法國的 Metz 大學修習博士的學位
他介紹了巴黎的龐畢度藝術中心在法國的梅斯(Metz)
將要成立一個新分館
他一直在注意這項工程的進行
很有幸的是今年九月
我有機會到Metz 參觀這個還在進行建築中的工地
這個工程的結構     分兩個階段進行
先是主要展示與服務等功能性的構成
這是以鋼筋混泥土的方式進行施工
進展的很迅速
待混泥土架構大致完工以後    木作結構工程開始進場
 
木構架採用了東方的元素
就是亞洲各國常看見的斗笠
交織成六角型的結構   按著部位的不同而彎曲
這樣的木結構施工    是由德國的一家營造公司負責技術研發與施工
這些木料的彎曲技術    接合   誤差的控管
從現場的展現的成果觀察
不得不佩服德國的這家營造工程公司的技術與整合能力   
照片中的木架構完工後 上面會鋪覆著一種膠合集成材薄膜
這是我九月份拍到的工程進度
集成材的覆蓋已經完工 
為什麼要在這裡設立另一座龐畢度呢
譚先生提到
成立這樣的分館 實在也有迫於不得已的因素
因為巴黎的龐畢度館藏實在已經達到飽和
且在展示一些超大尺度的作品    巴黎龐畢度顯得有點侷促
而這個分館也有一個特色   就是它是不作館藏的
是一種純粹展示性的美術館
而且基於古根漢美術館對於世界性成功行銷的策略
龐畢度也是有相對的自信
看來龐畢度梅茲分館明年的開館   會掀起如同畢爾包的效應
使法國梅茲(Metz) 成為世界矚目的焦點
 
不知龐畢度會不會來台灣設分館呢??
就算會   我們這些政府官員有多少能耐了解其輕重呢??
     

我的小外甥女予恩   今年三月回到台灣時
還是個不很會說話的小小孩
每每她咕嚕估嚕向我說的一些話時  
都要有勞妹妹幫我翻譯一下
她本來也不太多話  
而大外甥女四歲   中文就說的很流利
妹夫一家在小孩回家的狀況都是說中文
法文   就是到南錫當地的幼稚園
還有從環境的互動中自然養成   毫不刻意
記得今年四月和在法國的妹妹通電話
沒想到小予恩接下話筒   從過去對著話筒吹氣
開始進步到跟我這個二舅舅聊天
天啊 她已經會說出我聽得懂的話了
不過才短短的一個月不到啊   真是令人驚訝
在南錫拜訪妹夫一家 
因為小孩要上幼稚園   作息正常
所以我每天都過著 十點半以前就寢
六點半起床的生活
這次搭飛機回台  
一些不適的症狀一掃而空
生活規律真是有好處啊
兩位小朋友每星期1 2 4 5 都要上幼稚園
大的要上一整天   小的半天
所以妹夫妹妹一早醒來
準備好早點  打點好兩個小寶貝
就要按狀況送小傢伙上幼稚園
中午接兩個回家   大的回家吃完中飯再去幼稚園
所以這一接一送   生活有了固定的步調
妹妹扮演的就是賢妻良母的角色
妹夫有博士論文在身
也要分擔家中的事務  實在都很辛苦
但我到他們家   很享受這種生活步調
妹妹每一頓午晚餐都有令人驚奇的演出
妹夫也會下廚   兩位廚藝都很厲害
小孩每頓飯都吃的清潔溜溜
很納悶自己小時後真是給外婆很大的挫折呢
我有時也會幫他們接送小孩
其實法國人也是有一定的比例
是請保母接送的
我這時真是覺得   這兩個小寶貝真是很幸福
因為自己的父母親親自接送
這時看到小孩子與小孩子間
就是很自然地用法語交談
我喜歡這種自然而然
妹夫一家用了最低的成本  
促成了小朋友實質的雙語教學
小予恩也是剛開始到幼稚園不久  
記得前一個階段是托兒所
老大有去   但是老二可能是怕生而沒有去
還好大了一些   就不怕生了  
有一天兩個外甥女在家玩遊戲時
竟然嘰哩呱啦用法文在對談
小的到幼稚園還不及一個月啊!!!!
我這趟旅行把我的語言模式
先從英文轉到中文
雖然學過法文  
但模式就是轉不過去   還給老師了
從小孩子我理解
原來孩子們在幼兒的每一個階段
都像海綿一般
模仿學習與吸收的能力超乎想像的強
所以一個社會有好的價值觀是何等的重要
父母親好的身教   對孩子也是很大的福氣
因為孩子很快就學會了大人與環境的一切
所以台灣給了一個怎樣的環境   怎樣的價值觀
給這些新生的孩子們呢
但是好像我們的雙語是建立在一種競爭的機制
輸在起跑點就會如何如何......
品德呢   整個教育品質我們可以信任嗎
希望小朋友漸漸長大時   我可以問她們在學校都玩些什麼
我們自己走過這一遭   對我們的教育   早都心知肚明了

距上次拜訪妹妹家   已經是兩年多以前的事
他們那時還居住在法國的史特拉斯堡  
後來因妹夫博士學位是在南錫附近的梅茲大學修習
加上南錫是他們初來法國的第一個城市   也比較熟悉
所以他們在一年多以前就搬回到南錫
南錫這個家我一直沒有機會去拜訪
而且以前拜訪史特拉斯堡    都是來匆匆去匆匆  
這次就不太一樣了
(妹妹做的義大利火腿麵   Carbonara  生菜胖上芥末和風醬 成為爽口的一道開胃菜)
走完克羅埃西亞的行程   經過路途的遙遠與一番波折
終於抵達妹妹在法國南錫的家中  
這次我只有一個目地    就是待在南錫 好好休息
所以哪裡也不想去   因為已經跑夠多路了
據說這次我們夏天法國團的團員   都已經來過妹妹家中做客
因為這個團是通曉法文的妹夫所帶  
畢竟在法國八年的妹夫   對於法國的熟悉與深度   是我遠遠所不及的
  (妹妹做的甜點   我偷學步   也可以在台灣享受)
南錫是一個很不一樣的城市   也許他沒有像法國其他更有歷史的小城鎮亮麗
但是卻有一種平和的氣氛
路上 常有路人會相互問安   在巴黎 可能大家會冷漠以對
這裡的法國人   反而比較有一種開朗的胸懷
這是妹妹做的饅頭   他們家中有一台製麵包機  
所以早餐吃新鮮的饅頭   變得容易了 
台灣不曉得哪裡有賣這操作方便的製麵包機呢
在這裡十天之久    可是感覺過得好快喔
但紀錄做了甚麼事   還真是不少:
有一天大家去逛跳蚤市集   帶小朋友騎馬
一天去了梅茲   看了妹妹以前在梅茲的家  
逛傳統市場 喝了一種不太怎樣的法式湯   吃烤雞
看了龐畢度梅茲分館的工地
也去逛了洛林省唯一的一家 IKEA
(很後悔當時看上的玻璃瓶沒有買   台灣IKEA沒有賣)
幾天去逛南錫市區   看新藝術的建築
還去公園檢栗子   是一種不能吃的栗子
撿了一大堆   為了帶小朋友到南錫公園中的動物園餵鹿
接送小朋友上下學   到街頭轉角的麵包店買巴黎人麵包與很甜的甜點
到郊區超市買東西   到有一點貴的蔬果店買各式的沙拉菜   石榴   香菇
沿著運河散步到建築學校   看南錫的新建築
為小朋友慶生   玩玩具   到花園摘番茄與覆盆子
最後遺留了我的巧克力與櫻桃冰淇淋在冰箱裡..............
下次來是明年的四月   是去完以色列與埃及以後
短暫停留 又要到土耳其
去玩啊   才不是呢   根本就是去洽公!!
不過以後冬天我提供的旅行菜色   會跟妹妹家桌上的菜色一般豐富
 
這是常常吃的一種白色乳酪   MOZZARELLA  (回台後在好市多找到)
這種乳酪與番茄搭配起來最為好吃   要加一些特調的醬汁   就成為好吃的餐前沙拉
回到台灣發現     市場裡的沙拉菜只有進口萵苣可以取代
在南錫吃過兩種沙拉菜   一種是桌上左邊綠葉的這一種
還有一種是顏色綠紫交錯  
口感都很棒
下面這一盤是甜菜根沙拉   所以今天的前菜選擇非常豐富
妹妹從烤箱端出千層麵    還有水煮蝦   好豐盛的中餐啊
小朋友也從幼稚園回家了   大夥一起謝飯後   就開動了
這也是中餐  沙拉是希臘羊乳酪與番茄青菜的混搭
主食是義大利螺旋麵
用派皮來包覆熱狗的點心   小朋友都很愛
家中有一個烤箱 可以變化出許多好菜色
燻鮭魚片配法國麵包   這種麵包是我到路口的麵包店買的
手一指    老闆都會拿到我眼前確認    一條條都很有美感
這跟在大潤發或好市多買的法式麵包比較   質感與口感是非常不同的
在台灣比較少吃生洋菇沙拉   相信我    真的很好吃啊
這些香菇品種非常甜脆   讓人忍不住一吃再吃
再配上燻火腿片與哈密瓜   吃得真是滿足
從妹妹家中的窗戶往花園望去   有時會去他們家的菜圃摘小番茄
小朋友也喜歡在花園裡玩耍   
明年四月來   不知花園裡的果樹    有哪一個結實了呢??
我最想吃的是櫻桃   呵呵

當飛機緩緩降落之際   我得不斷地吞口水來平衡耳壓
按摩著我的胸口
旁邊的一位法國女士關心地詢問我 還好嗎
我能說甚麼    我又不是心臟病也不是氣喘
結果我只好說 按摩與指壓可以讓飛行更舒服
就是這樣............. ok?     我很好
抵達巴黎這個機場已經將近晚上十點
我直接拉著我的行李直奔巴士站
過了好一會    巴士終於出發
我大概有五年沒有到巴黎了
我不得不承認     巴黎的魅力還是深深地吸 引著我
但是除了我接下來要居住的 Hostel 以外
反正明天一大早要搭TGV到南錫
這個住宿點離北站很近
16歐元一晚  
我抵達時已經深夜零時
房間很小有四個床位   有兩張是空著
我輕聲地開門 發現右上床的房客已經入睡
我只好到走廊整理一下我的行李
這時有兩個喝了一些酒的男女在敲我們的房門
我詢問它們找誰 她說她是住這間的
我把鑰匙給他們   還被他們唸了一頓
她們的衣著就是所謂的龐克
原來我的室友是龐克   又有一個是女的
反正我只是睡個覺   但其實我根本沒睡好
自我安慰這總比流落街頭好
我第二天真的呆呆的錯過我預定的TGV

Umag  是克羅埃西亞與斯洛維尼亞邊境附近的一個小海港
也是我在克羅埃西亞旅遊的最後一個城市
為什麼會來這裡   因為波瑞契已經玩透了   而且日本友人已經離開
當晚也找不到住宿   還有一個原因是前往義大利的巴士發車時間都好早
我推想Umag 應該可以讓我從容一些吧
抵達Umag巴士站   自己的推測是對的
早上六點與九點各有一班巴士   我當然選九點出發的囉
現在只要找到住宿點即可
 
這裡已經離義大利很近了    所以義大利的商人勢利嘴臉就越來越多了
找到一家住宿   反正睡個覺   第二天就要離開
三十歐元就砸出去了   這是一個餐廳 MA-NI 的二樓有"廉價"的住宿點
這個半島的住宿費真是貴得可以   可能離義大利太近了   人也不像南部那麼和善
 
原本想花掉僅剩的克幣去吃個海鮮大餐 後來還是花不下去
這就是自己會做菜的壞處   看食物照片心動不過五秒鐘   就開始挑剔
挑到最後的結論 乾脆自己做還比他們做得好吃
所以就四處逛逛殺時間囉    這棟教堂是廣場的主座教堂
  
到超市去買一些絞肉吧   晚餐可以吃義大利肉丸寬麵   還有開胃的葡萄石榴果汁
買了沙拉菜   在克羅埃西亞的最後一個晚餐 小火鍋伺候
真是大大的滿足 
 

  
今天已經是我克羅埃西亞第11天的行程
過兩天我將會越過邊界 先到斯洛維尼亞後
再到義大利搭機至巴黎
今天和住在青年旅舍的德國朋友一起到Pula 北邊的 Rovinj 羅維尼

昨天喀楚拉舊城入口處的港邊有一個搖滾樂團駐地演奏
而且用了擴大喇叭   從傍晚一直演奏到晚上十一點多吧
技巧真的是沒話說   只是我覺得很晚了   應該九點多就該打住了
 
散步回到住處時    所經的路上
那些在家門口乘涼的克羅埃西亞老爸爸老媽媽們
一字排開都是一臉不悅   狠狠地瞪著舊城區的方向
看也知道    這些搖滾樂團真的快惹毛了這些老爸老媽
其實他們真該棒下或弦下留情    趕緊還給喀楚拉一個安靜的夜晚
回到住處   躺在床上時  
這些搖滾樂還是繼續在演奏   似乎沒有停止的打算
重金屬的節奏隨著擴音器擴散在夜空中
但是細聽之下   他們演奏的技巧真的很棒  免費的演唱會ㄟ
結果竟然聽著搖滾 樂便睡著了........
清晨六點的水翼船   從Korčula 出發   前往 Hvar 赫瓦爾島  
依稀的晨光中   拍攝喀楚拉的舊城天空線   
不過之前天都沒亮   五點鐘就要醒來真有點痛苦
躡手躡腳地刷牙洗臉後  便拖著小橘出發前往港口  
想想大概沒以人會搭這麼早的船吧
不過到了港口    發現人還真是不少
昨天把我吵的恍惚入睡的樂團成員   竟然跟我同一艘船
不過各各都東倒西歪   大概整晚都沒睡吧  
這張照片是我一直守候    等待拍攝   這是Peliesac 半島的小末端
雖然從都布羅夫尼克到斯普利特 很多人都以陸路連接
但是途中會經過且必須穿越波士尼亞的國界
等於出境一段時間後又要再入境克羅埃西亞
走海陸就可以避免這種狀況   也沒有太多麻煩
這艘船沿著Korčula島與Peliesac 半島間的水路行駛 
在Korčula  的 Prigradica 港停留載客時   太陽便昇起了
好多遊客這時都在搶拍   為了捕捉住日出時的瞬間光輝
抵達Hvar 港時 時間還很早  八點不到
這裡應該也是西方客很熱門的觀光度假景點   有非常漂亮的港口與城區  
港邊就是一家不錯的四星旅館   我原本想在這家飯店吃個早餐的
但是也不便宜
有許多民宿的主人在此招攬   這時是我最掙扎的時段
我會很想停留在這個島嶼   但是計畫是今天要趕到斯普利特
我到Information確定下午一點有船班前往Split 時  只好婉拒這些和善的民宿主人
但我至少還有五個小時可以逛逛這附近
回想起來   這個島是我此行最後一次下水游泳的地方
花了三百多台幣寄放小橘在一家旅行社   真是坑人
但輕鬆之餘    就流連在石造的巷弄間
赫瓦爾島是克羅埃西亞人口第四多的島嶼
是一座石灰石與白雲石為基座   覆蓋著松樹   多處海灣的美麗島嶼
有發達的農業   因為這一區的島嶼  只有赫瓦爾的有肥沃土壤的海岸平原
橄欖   葡萄 薰衣草  果園  遍佈   屬於暖冬的氣候   夏季日照充足
這裡有一個世界文化遺產 是關於這裡的農耕模式
從第四世紀以來 希臘的移民所使用的農耕方式 至今依然延用
它們多運用在葡萄與橄欖的種植
赫瓦爾居民大多從事漁業和旅遊相關的產業  
也由於赫維爾有非常溫和的地中海型氣候 ，無數美麗的海灘
如此優渥的條件使這裡成為極有吸引力的旅遊中心
該島也宣傳自己在歐洲是“陽光最充足的地方
平均每年擁有超過二七一五小時陽光，歐洲客趨之若鶩
主要港口在赫瓦爾鎮   它擁有一個龐大的公共廣場，面向著大海開放
在旅遊旺季，港口充滿了大型遊艇    迪斯科舞廳吸引大量的年輕旅客
在早晨主廣場圍繞許多的餐廳   這時供應大家悠閒的早餐
赫瓦爾也是克羅地亞其中兩個最有名的釀酒區之一。
島上南面的葡萄園出產著名的紅葡萄酒   
是採用普拉瓦茨馬里葡萄釀造
而斯塔裡格勒和耶爾沙之間的中央平原，是著名的白葡萄酒產區
這是一口古井   位置在聖史蒂芬教堂之前
中文聖經翻為司提反   是一位為自己的信仰殉教的早期聖徒
可參考聖經的使徒行傳
記得在德國維爾茲堡的主教宮，有一幅畫主題就是司提反的殉教，
我當時問德國團的團員，  
這個世界上有沒有甚麼是你付上生命的代價都值得要去追尋的東西??
不過團員似乎被我問得一頭霧水，有一個小聲地說: 賺錢
是啊，很多人為了賺錢，命都不要了，不過一點都不值得啊
這是司提反教堂的立面，天主教喜歡把聖經的歷史人物加一個"聖"字
我覺得天主教徒應該要理解，信仰的核心，永遠只有耶穌基督
任何的聖者， 甚至馬利亞，都不應該踰越
在歐洲我很仔細地看過許多教堂，有些都偏了  
基督教從來不會去個人崇拜這些所謂的聖者，或將其神格化
廣場旁邊有一個市集，就順勢逛一逛，因為不停留此島，所以沒有買甚麼東西
我這次一直對石榴很有興趣，不過還好沒有買，因為並不好處理
若是有停留此地 我會想去買一些魚，傳統市集旁邊又是一間 KERUM 超市，
我原先還有一些棗子與葡萄是在喀楚拉就買的，所以只有買了一罐水就繼續前進
看看哪裡可以游泳吧
這個鐘樓是另一座教堂，聖馬可的鐘樓
我想找一個安靜部受干擾的海邊，曬太陽，吃水果，等待下午的船班
我的腰，因為第三天可能在游泳時，遇到海流
奮力往回遊時拉到，所以一直痛到現在，
所以游泳可以舒緩這樣的疼痛
Hvar Town 的鐘樓
依然是清澈見底的海港，這是一個乾淨純淨的環境
這段沿著海岸往西走的路徑，還有一個規模不小的度假村
我游泳的時候很怕不小心踩到海膽，當然沒有真的採到海膽過，
看到這種小東西， 因不了解還是會怕怕的，泰國海域的都是十幾公分長的尖針!!  
不過我回台灣後有問一位日本料理師傅如何處理海膽
度假村的一部份，很閒適的沙發，但不是住客， 瞧瞧就好
人適度的休息是很重要的 ，在休息中憂慮所失去的，或算計所失去的，
永遠不知道休息後所獲得的，是比失去的多得更多
很有趣的鐵門 我看到它，就如同看到鐵匠如何將它製作
這條路徑 通向海邊，兩旁都是一些望海的別墅，
許多歐洲客會租賃一個月或幾星期，
就是休息
遇到一個隧道，  
很奇特的是，戶外強烈的光線，使這個隧道的內部， 毫無幽暗之處
這裡是我在Hvar島的秘密基地，
有豐富的海底生態，只是下水處的岩石很尖
側邊是很深的一處水域，也有一些拿魚叉的泳客在巡遊
我還真怕他一不小心射到我，
所以一下水，就趕緊游開，離他遠遠的
由於是在海灣口，有時會有突然的幾波大浪，
但都沒有影響，只是要小心不要撞到岩礁
在這裡請一定要維護環境的整潔，帶走自己所產生的垃圾，
當然在台灣也應該如此，不要嫌我嘮叨，
請不要在水中丟擲果核，垃圾與排泄物，　
因為這裡的水質非常的乾淨，這些不該有的東西，反而會非常明顯，
旁邊有一間飯店可以借用廁所，這也是尊重大自然與其他泳客的好習慣
一下水往左邊游，便是深不見底的區域，很多小魚會輕觸你的肌膚
右邊灣內的水中生態，真是視覺的一大享受
魚叉先生很專心地尋找獵物，游來游去，　
腰間繫著一個魚網袋，看來並沒有叉到獵物
我在這個區域很難找到一個平坦的地方，但也被曬得很可觀，防曬乳已經快用光了
游得時間都差點忘記，離下午一點還有不到一小時，
這時剛從遊客中心的地圖就很有用了，因為幫我抄近路回到港口
回程看到一棟古老的別墅，內有一尊浪漫的雕像，
是天使與人間的戀情嗎
從高處看著Hvar town，這時中午的陽光真是強烈到不行
終於趕回到港邊，還有一些時間趕緊去拿我的小橘箱
由於赫維爾有一項重要的經濟活動，就是種植薰衣草，用來製造芳香精油和肥皂，
所以赫瓦爾被稱為“薰衣草島”。
許多小販都會銷售薰衣草的相關產品。
這個攤位的女主人在此煎起雞塊，香味四溢，
真是不知她賣薰衣草以外，是否多此一項--- 香雞排??
這是我所搭往斯普麗特的船，大家依序排隊上船中。
 
對這裡有些依依不捨，因為畢竟Hvar島很大，只玩了一小部分，
船啟程不久，就會經過我剛剛下水游泳的地方，
遠處有一個白色的牌子往下往左邊一點，就是我剛剛下水游泳的地方，
之後就不再有機會游泳了，就算有，也是因為天氣與海水溫度的因素
而沒有下水游泳的興致，  
不久以後 就要回到本土 繼續我的行程...............