在北歐挪威  卑爾根港邊的五星飯店 Radisson SAS 內
有一家餐廳 Fish Seafoodbar
氣氛非常的高雅 供應極為新鮮的當地海鮮為食材
美味與美麗的擺盤   令我印象深刻
加上這次從法國帶回幾罐當地的沙拉醬
(很喜歡妹妹做的沙拉   應該說很想念)
所以硬著頭皮自己做做看囉
所以這是一個沙拉與海鮮的拼盤   我把它當主菜了
蔬菜種類繁多   花椰菜   香菇  蘆筍  小玉米 (稍過熱水)
苜蓿芽  萵苣  小黃瓜 (生食)
還有白蝦   燻鮭魚   蟹腳肉   臨時找不到淡菜   要不配色會更好看
本想買些番茄   但颱風嘛   蔬菜都要貴個幾天  就省略了
看起來很繽紛熱鬧 吃起來既過癮又健康
這是甜點 在法國妹妹有做過   我用芭蕉加上白甜桃及無仔葡萄   加一點甜漿即可
看看下次可不可以買到食材試作一下妹妹教我的提拉米蘇
好久沒有在家裡開伙了   好友很捧場   我也吃得很撐
但是我現在體重已經達到史上最高之7x Kg
還好我不是長期住在歐洲   要不一定會變成一個胖胖的傢伙
我還是得乖乖吃起我的健康排毒餐啦
這段時間可以多吃一些沙拉的
這種餐食配一些白酒或水果酒還不錯地
 

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周一晚上請一位朋友吃飯   親手做了一些料理
我嘗試用一種慢食的觀念來煮這頓晚餐
煮完一道吃一道   吃完再煮第二道
這樣 吃的都是熱食現炒   邊聊天邊做菜   很棒的一種嘗試
先打一杯甜菜根果汁
甜菜根千萬別去大潤發買   貴啊
飯前蔬果汁是甜菜根與胡蘿蔔加一個青蘋果
我的賓客有一點喝不慣甜菜根蔬果汁
說是有土味   我想可能是連皮打的關係
最近看了一齣日劇    神探伽利略
福山雅治在實驗室竟然像是一個藍帶主廚般 做了一道蝦料理
這 這就叫它   福山雅治蝦吧   是前菜   佐以五穀米
之前到法國旅行時帶了一罐波爾多產的紅葡萄酒
其實很便宜 擺了好一段時間也沒動
前一陣子就買了一些葡萄   放到密封罐   加一些冰糖
再把這罐葡萄酒倒入   放了幾天 就是很好喝的葡萄水果酒
這種甜甜的水果酒 配這些料理真是好吃且對味
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這一道是主菜   炸蝦球  
第一次做   只是為了尋找小時後與母親參加宴席
那時有一道菜就是炸蝦球 外皮非常的酥脆內餡卻很綿軟
那種滋味永難忘懷

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今天晚上去參加教會小組時，會前聊到一個話題，就是關於膽結石。  
其實這篇文章的主角 是圖片中的蘋果 之前秋山哥的家族也有人因膽結石而開刀，小組長與季平哥原來也有
膽結石的問題，這時我想到之前去舊金山，思穎媽借我影印的一份資料，
其中就有如何自然排出膽結石的方法， 所以早上起來靈修後的第一件事，
就是開始打字，把這則 " 膽結石自然排出法" 寄給小組長。

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 昨天晚上是教會小組的時間
上星期是因為小組長帶了葡萄請大家吃
當然都是吐皮吐仔的吃法
我隨口說了一聲 好東西都被吐掉了
下星期帶Vita-Mix來打果汁給大家健康一下吧
剛好是颱風侵台前夕
來小組的人不多
把果汁機扛到昇平哥家
震銘哥帶了蘋果
自己也準備了奇異果與火龍果
對於這種全食物的觀念 果然讓麗菁姐緊張了一下
雖然陳月卿的書暢銷    但不見得大家都知道這種食物處理的原則
火龍果大家都只吃裡面的果肉
若不是陳月卿的書   我不會做以下的處理
火龍果挑比較乾淨的 處理掉表面的突出    切掉頭尾
洗乾淨後    對切   連皮帶果肉打汁
因為皮有豐富的膠質
還加一些蘋果    蘋果也是洗淨後
連皮連仔加入果汁機
奇異果也是用菜瓜布刷乾淨表面
去頭去尾連皮下去打
大家都喝得很開心
能把這種健康概念與人分享是很快樂的事
小組氣氛也變得更好了
颱風天還是簡單的吃了一頓排毒餐
這就是連皮打出的火龍果汁   加了一點蜂蜜
用妹妹送我的沙拉醬   拌了一些生菜   萵苣   豌豆仁   苜宿牙  小黃瓜等
馬鈴薯胡蘿蔔湯   因為不去皮    所以表皮要用菜瓜布先刷洗乾淨
第一碗我的新電鍋煮的糙米黃豆薏仁飯
薏仁煮的很軟    口感還不錯
不過應該煮白米會更好吃    只可惜 我並不吃白米
不過有機會可以請好朋友到家裡吃飯   再考慮買些白米吧

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上星期去敗了一台日本進口的 
象印ZUTTOIH 活性糙米IH豪沸騰 6人份電子鍋
原本想只要買三人份即可
但是差價只有一千多塊   且六人份在促銷有送贈品
所以就挑了六人份
帶日本東北建築團的時候
江老師跟我說他要汰換掉家中用了十年的象印電鍋
在仙台時陪他到火車站東口的電器大賣場去看時
電子鍋的種類真是琳瑯滿目
當下就決定這次來日本一定要帶一台回去
腳踏車就下回吧
實在也是在日本吃的白米飯 真是好吃得令人驚奇   
探究原因    煮米的電子鍋是一大關鍵
由於我們還要趕到東京
我就建議到東京的秋葉原再買吧
返台的前一天 我抵達秋葉原的一間大賣場
也看到了在仙台選的機型
就這樣抱起兩台到結帳處結帳
店員笑咪咪的用日文呱啦呱啦說了一堆
最後問了關鍵的一句
你買的電鍋是要在日本使用是吧?
喔 不是的    我要在台灣使用
日本電壓是100V   台灣是110V
應該可以使用吧
喔 不行的    這只能在日本使用
為甚麼 才差    10V      應該OK吧
喔不行的    因為你使用不久以後很容易產生電子零件的故障
特別是一些控制面板
哇    聽到這裡 真是晴天霹靂
我說我想一下   請等我一會   我再做決定................
店員說的不是沒有道理   
所以我想清楚以後    就跟他們說謝謝你的提醒   我決定不買了
這個狀況我也轉告了江老師
所以在台灣看到 110V 的同型電鍋   價格還能接受的狀況之下
考慮了兩天 就去買下來了
我很喜歡這台的時間預約功能    可以定時煮出好吃的五穀米與發芽米
而且有催芽的功能
等我用一段時間再分享使用狀況吧

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為什麼是星期六呢    因為星期六比較有空閒
綠豆糙米粥    萵苣苜宿芽納豆沙拉    蕎麥雞蛋蔬菜餅   茄子味噌煮   玉米濃湯
 
這道沙拉非常好吃    我會把它放在蔬菜烤餅上一起吃

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昨天去參加教會小組昇平哥母親的葬禮
在第二殯儀館
主要的是小組成員與靈糧堂的其他弟兄姊妹要在追思禮拜獻詩
這個葬禮讓我想起四年多以前我母親的葬禮
其實我不認識昇平哥的母親
不過從他的介紹中 這種類型的母親一直是我潛意識很欣賞的母親類型
其實很多早期外省人的母親    要看她的省籍
她們總有辦法燒出一桌美味無比的家鄉菜
才知道中國菜的博大精深與講究
雖然我們家有湖北與福州兩地的菜色匯集
但是我的母親給我的最大的祝福
就是在我照顧她走人生路的最後這階段
看到生命的脆弱    也調節了自己的飲食習慣
美味與文化的自豪 VS. 健康
我選擇後者會多很多
我的信仰告訴我 人有靈有魂有體
肉體的死亡是暫時的       
基督教都說在基督裡睡了的人   表示在末後有復活的盼望
因為靈魂並沒有死亡    還存在著
當我看著棺木中所躺著已過去的人
縱使形容枯搞   那也只是肉體的死亡
在旁邊活動的人群   因為擁有生命的氣息
我才知道生命原來是一個多麼大的奇蹟
所以活著真好    健康地活著更棒
星期六的中餐    做了一個納豆蔬菜捲
玉米南瓜湯    煮茄子    還有糙米飯
飯後甜點是木耳紅棗冰   
最近對烤餅比較有概念    一顆蛋加上蔥花打散後    我用的是糙米粉攪拌後加一點水
然後倒在不沾鍋內先使其均勻分布鍋底後   再開始加熱   就會烤出一片漂亮的麵皮
然後再放入納豆   苜宿芽   切碎的萵苣    紅椒    捲起來就是好吃的蔬菜捲
茄子切開後放入滾水中    加入素蠔油與大蒜泥    煮三分鐘即可
把玉米粒與南瓜仔與皮 加水 用Vita Mix 打碎後   煮熟即可   沒有加調味料    湯喝起來很清甜 
這段時間維持很規律的生活作息與飲食
體重繼續地下降    昨天量是64.8    我的目標是62 公斤   ( 我最重的時候 71.5 )
我的朋友說我是樂活一族    不過這次等我帶完日本與捷克團回來
除了繼續用功唸書   我還有一個計畫    就是我要嚐試來當農夫
看了吳永志醫師的自然養生法    其實很巧的是我最近也在唸聖經的創世紀
不過這本書提到很多目前都買不到的植物   
我打算來種一些甜菜根    因為都買不到現貨    所以買了種子
這樣廚餘就可以做堆肥了    用我家的頂樓來種    又可以作為天然的隔熱
把我現有的住處綠建築化    也是一個將我所學轉化為實際的嘗試
剛好八月是播種期    希望自己能從中學習並獲得更多的智慧

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