從北海道的旭川機場離開 飛往東京成田國內線航廈 抵達的當下我們先去成田機場國際航廈
因為隔一天的晚上 我們要從這裡離開 一路輾轉 飛往紐約
確認了相關資訊 就搭京城電鐵返回東京上野 入住預定好在御徒町的旅館
上次日本東北行在東京的上野車站 和老婆一起尋找一蘭拉麵 找得好久
我相信很多人對一蘭都讚不絕口 這是屬於九州系的豚骨拉麵
這次晚上抵達東京 住的地點離上野也近 我們就一起散步到上野 上野整個封街 因為有祭典
剛出發時我有點沒把握 因為上次找不到一蘭 為了尋找"山下口"在上野車站晃了許久
還好這次呢 越接近上野車站 空間的記憶就回來了 如願再次品嚐了一蘭拉麵
五月份來到札幌 在拉麵橫丁嚐到第一碗北海道拉麵 昭和43年 (1968年)開業的 おぢぢ (O-JI-JI)
這是比較傳統味的老店 湯頭是以豬骨與蔬菜熬製而成
我在北海道一路都是點味噌拉麵 這家湯頭算是油膩中比較不油膩的 我比較能接受的鹹度
後續有去嘗試白樺山莊的味噌拉麵 現炒的做料 湯頭一加進去 現場的油煙 就是一整個油膩
喜歡重口味的人應該很愛 很油膩 湯越喝越鹹 若在北國下雪嚴寒的日子 這一碗應該飽暖肚腹與人心
去旭川一定會去山頭火本店囉 
忠孝東路SOGO地下室有一家 隊伍都排的很長 望之興嘆也只有放棄
旭川這家山頭火本店裝潢就很普通 其實這也是我們所喜歡的樣貌
旭川的味噌拉麵 怎麼說 就是有一種更精緻的味覺驚奇 湯頭味覺的層次非常的豐盛
雖然還是油膩 但是有種衝動想一飲而盡的好喝
七月晚上來到旭川 出了車站 拖著行李 一路衝向火頭山
老婆很不解 原本很守交通規則的我 怎麼走路有點七拐八彎的
到了火頭山門口 不先旅館 Check in 嗎?? 老婆問我
我們先吃碗拉麵吧 免得它關門了
SOGO地下2樓那一家嗎? 老婆認出這家店
四種選擇 鹽味 醬油 味噌 辣味
五月在旭川 我也去嘗試了另一家很樸實的拉麵店 蜂屋拉麵 也是點味噌口味 
北國的人口較少 整個城市 路人不多 這也倒是一種舒適的漫遊經驗
所以旭川比較有人氣的地點 購物街 火車站 但就比較沒有像本州 與九州城市的人氣活力
七月份在旭川還去嘗試了另一家拉麵店 梅光軒本店 (板橋 還有 101 好像有分店)
就在旭川二条通8 地下一樓 是一條算是熱鬧的購物街
吃拉麵吃到最後 好像在台灣吃牛肉麵一般地平常 梅光軒也是不錯吃 只是平常到沒有去記憶味覺的經驗了
札幌車站前的 ESTA 拉麵共和國 選了"函館麵廚房"的塩味拉麵 湯頭清淡一點 比較對我的味
第二次帶老婆來此 選擇了 江別的 銀波露
領位的店員 非常不禮貌 還用虛偽的笑容掩飾一切 想起來都覺得噁心
我們在札幌車站的北口 轉車之際 也去嘗試了對味的 味之時計台拉麵
匆匆一吃 也沒照相 但印象深刻
不過這張還是函館麵廚房的塩味拉麵 
在釧路的魚市場內 有一家魚醬拉麵 老闆的英文流利 我點了一碗魚蚌拉麵
真可怕 吃了那麼多碗拉麵 不過總算日系的拉麵算是南北中都嘗試過了 都是一些比較有名氣的店家
總的看來 我還是比較喜歡九州的拉麵
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