吃拉麵好像變成日本旅行的一個重要儀式   很多資訊的來源也是透過網路的傳遞
只是上回在北海道旅行時  在旅館看到一個節目
內容是一個久居在東京的外國人  儼然也是一個東京通了
他最喜歡的一件事就是吃日本各地的拉麵   最後進行比較與推薦

最後他推薦了三個店家   都各具特色

一家是燒酒拉麵   再來是鳳梨拉麵  
而我們去嚐鮮的是這一家   位在新宿御苑附近的 "蔬菜沙拉吧魚醬沾麵"

庄の ゴツボ

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其實在電視節目上的宣傳與介紹   所看見的是以下的兩張圖

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食指大動吧 !!

我們抵達的時間好像是下午四點半  這個店五點才開門   不過他上午還是有供應的

店主剛好四點十分左右回來   他請我們稍微等一下

所以我們就在店外的路邊餐桌坐著休息一下了



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終於等到了五點   先在入口處的販賣機購買了餐券

老婆點的是蔬菜沙拉吧魚醬沾麵   我點的是叉燒肉魚醬沾麵

室內也只有六個位置   我們是他今晚的第一組客人

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店主在處理食材的時候   還動用到一些道具  比方噴槍  

他的作工仔細   好像在作法式料理


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這是我點的   叉燒魚醬沾麵   叉燒肉很大一塊  

沾醬是丁香魚所打的醬汁   很特別

吃起來的口感   叉燒肉入口即化   麵Q彈有勁   只是魚醬的沾料  

我覺得還好   但並沒有加分

這種口味有點類似拉麵的創作料理   所以見仁見智囉



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老婆點的 蔬菜沙拉吧魚醬沾麵 上桌了

 因為一直看著店主處理這一道又一道的配料   程序還蠻繁複的

只是有點不解的是   怎麼跟原先的照片不太一樣??

好像沙拉吧的份量有點縮水


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老婆很喜歡這道創意拉麵  

我也有點小後悔應該跟老婆點同一道拉麵   嚐鮮看看


這也給自己一個理由   下次來東京再去吃一次囉

那鳳梨拉麵呢   老婆問我

大概也是下一次吧........


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意像圖建築空間研究所

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