吃過無數家福岡與熊本的拉麵後
麵劇場 玄瑛 是我這次日本九州行最後嘗試的一家別具特色的拉麵店
這家麵店在藥院大通附近的住宅區
抵達時, 前面已經有20人在排隊


所以等了幾乎半小時才輪到我進場

這家麵店除了麵好吃,湯頭讚,空間更是有趣 
有一點是屬於醬油拉麵系的    湯頭很清淡    爽口
麵真是Q啊    真讚    日本女性票選的冠軍

為什麼叫做劇場呢?
是因為整個煮麵的廚房變為舞台的焦點

台北有一家日本料理是電影院改裝的
頗有異曲同工之妙



觀眾席便是吃麵的所在
在期待麵端上前的時段 可以看到師父專注地煮麵神情
認真 是日本人到處看的到的工作倫理與精神
WHY??  
arrow
arrow
    全站熱搜

    jonathan0777 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄